Польза улитки и ее калорийный характеристики с давних пор подтверждены и имеют документальное свидетельство. Данные характеристики столь важны, что улитки заслуженно могут занять высочайшее место в пищевой пирамиде. Еще в Античной Греции Гиппократ изучал характеристики слизи этого поразительного моллюска. Он узнал, что польза улитки и выделяемый ею секрет имеет хорошее действие на гидратацию, восстановление и заживление кожи. Гиппократ также полагал, что использование улиток в еду полезно воздействует при излечении грыжи и различных болезнях желудка.

Венецианцы пользовались улитками во врачебных целях, перемешивая их с сиропом. Такой состав использовался для излечения легочных болезней. Перемешанная слизь с сахаром использовалась для исцеления гортани, а сами моллюски могли помочь при артрите и всевозможных паразитах. После долгого забвения, ближе к концу 19 века их репутация снова увеличилась благодаря популяризации слухов о лечебных свойствах и роскошных пищевкусовых качествах. Лишь в 1960 году было возобновлено разведение улиток на особых фермах, а с этим и использование в фармацевтике и позже в косметической медицине.

Польза улитки виноградной и садовой

В настоящее время еще не все государства мира применяют улиток для исцеления или в косметических процедурах, но популярность на них потихоньку, но уверенно идет по всему миру. Так, к примеру, в Японии живо заимствовали мысль о том, что улиточная слизь обладает неповторимыми особенностями и стали изготовлять из нее различные крема и маски для ухода за кожей лица и тела. Первыми употреблять непосредственно улиток для косметологических операций стали тоже в Японии. Такая операция является очень интенсивным и действенным исцелением антивозрастных перемен кожи. Для этой операции японцы применяют всего три вида улитки Helix Aspersa Muller. Применение слизи именно этого моллюска в косметической медицине считается наиболее продуктивным, как для ликвидации возрастных проблем, так и дерматологических болезней разной степени.

Польза виноградных и садовых улиток
Польза виноградных и садовых улиток

В странах Европы, благополучно используют раствор от кашля с таким ингредиентом как улитка. Гомеопатические сиропы с таким составом имеют действенное отхаркивающее и разжижающее свойство при кашле и катаре респирационных путей. Они содействуют скорому разжижению и выведению мокроты из легких. В конце концов, полезные ингредиенты, которые содержаться в нем, помогают восстановить поврежденный эпителий глотки и бронхов. Сиропы, сделанные на базе улиток и их слизи способны вылечить: коклюш, кашель при гриппе, парагриппе, а также острый и хронический бронхит. У него нет побочных эффектов, отчего его дозволено употреблять при излечении даже самых маленьких. Польза улитки бесспорна.

Натуральные свойства улитки

В процессе изучений этого примечательного моллюска оказалось, что польза улитки от использования ее в еду показывает позитивное влияние при всех патологиях кальциевого равновесия. Это может быть по причине наличия кальция и витамина А, в его составе. Многочисленные доктора и диетологи советуют их присутствие в меню питания беременным женщинами и даже маленьким детям.

Еще оказалось, что в хим.составе улиток заключается изобилие магния, который при использовании человеком, выражает расслабляющее влияние на нервную систему, может помочь в борьбе со стрессом, и делает лучше липидный обмен.

Ко всем упомянутым плюсам можно прибавить то, что этот моллюск имеет отношение к афродизиакам и играет очень большущую роль в усилении мужской потенции и дамского влечения. Следовательно, можно сказать, что лечебные свойства улиток заключаются не только в целительной слизи, но и в содержащихся нужных препаратах в ее мясе.

Польза улитки «по-бургундски»

Но и это далеко не все ее преимущества. Улитки – это еда, которая обладает высокой пищевой ценностью. Ее мясо обладает нежным вкусом и тонким ароматом. Оно рознится от других видов мяса высочайшим содержанием белка и невысоким содержанием жиров. К тому же польза улитки и ее мяса заключается в изобилии минеральных солей, особенно кальция и железа, и аминокислот, из коих в большей степени состоят белки мягкой части ее тела. Относительно питательности мяса моллюсков, можно сказать, что одна порция (двенадцать улиток) содержит немного более 80 калорий и следовательно является одним из минимально питательных продуктов.

Польза от улиток По Бургундски
Польза от улиток По Бургундски

Эксперты пометили позитивное влияние мяса улиток при излечении гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии и в диетах для беременных и кормящих дам. Очередное полезное применение улиточного мяса – это диеты для похудения. Низкая питательность и, фактически, отсутствие жиров содействует понижению веса и улучшению метаболизма. Если сопоставлять мясо моллюсков с говядиной, курицей и камбалой, то можно заметить следующие характеристики:

  • Говядина содержит 214 калорий, 15,4% жиров, 18,8 % протеинов и 62,8 % воды;
  • Курица, в свою очередь – 175 калорий, 11 % жиров, 19,1 % протеинов и 69,7 % воды;
  • Камбала содержит 82 калории, 2,6 % жиров, 15,9 протеинов и 81,5 % воды;
  • В улиточном мясе всего 67 калорий, 1,7 % жиров, 13,4 % протеинов и 84,9 % воды.

Из приведенных характеристик можно заключить, что мясо улитки наиболее нужное и диетическое, даже в сравнении с иными диетическими провиантами. Оно применяется во многих рецептах приготовления эскарго и других яств, в Европейских и других государствах. Нужно подметить, если Вы пробуете похудеть с поддержкою эскарго, то уменьшите количество масла в его изготовлении. Либо применяйте другой рецепт, так как жирное сливочное масло не содействует похудению.

Источник информации ЗДЕСЬ!